לילות פריז של ואן גוך

קבלת פנים
מבחר עשיר של חטיפים חמים וקרים מבשר וירקות, בירות יין ושתייה קלה, כל זאת יוגש בגן המקום עד להתאספות האורחים.

סלטים – 4 סוגים לבחירה (מוגש עם לחמים)
1. סלט פטריות צלויות ועגבניות שרי ברוטב ויניגרט, בלסמי ועיטורי בזיליקום.
2. סלט תרד – תרד, תפוחי עץ מיובשים וטריים, צנונית, ובצל סגול, ברוטב שמן זית ודבש.
3. סלט קוביות כרוב צלויות בשמן זית וחרדל דיז’ון, סלק, טימין ואגוזי מלך.
4. חציל על האש ברוטב טחינה ירוקה ופלפל אדום קלוי.
5. סלט גרגרי חומוס בליווי פלפל קלוי, לימון כבוש, שום ופטרוזיליה.
6. סלט גרגרי קוסקוס ועלי תרד טריים בליווי פירות יבשים.
7. סלט קוביות בטטה, בצל סגול וסלרי, ברוטב בלסמי ושמן זית.
8. סלט עגבניות שרי, בצלי שאלוט וצנוברים ברוטב פסטו.
9. סלט עדשים ירוקות, בצל סגול, תפוחי עץ טריים, סלרי וצנון ברוטב שמן זית, לימון ודבש.

מנות פתיחה – 2 מנות לבחירה
1. כדורי ארנצ’יני פריכים במילוי אורז ריזוטו ועגבניות מיובשות ברוטב עגבניות ופסטו.
2. טרין כבד עוף וריבת בצל, מוגש עם צנימים.
3. פילה סלמון צלוי על מצע פטריות פורטבלו, מוגש ברוטב איולי ובזיליקום.
4. מיני המבורגר אנטריקוט על מצע חסה, פרוסות עגבניות ובצלים צלויים ברוטב B.B.Q.
5. כיסוני בצק במילוי בשר מוקפצים ברוטב צ’ילי, בצל ירוק, שומשום וסויה.
6. כנפי עוף פריכים בדבש וחרדל.
7. שיפודי אגס ואווז מעושן בקוניאק.

מנות עיקריות – 2 מנות לבחירה
1. חזה עוף במילוי בלקני (חזה אווז מעושן ותרד) ברוטב דבש, בלסמי ויין אדום.
2. סטייק פרגית צלוי ברוטב שום, שמן זית ועשבי תיבול.
3. צלי בקר ברוטב פטריות וירקות שורש.
4. קוביות נתח קצבים מוקפצות עם רביולי, מרווה, אפונה וציר בקר.
5. פילה סלמון צלוי בזעתר, לימון, שום וסומאק / בסלסה עגבניות
6. פילה נסיכת הנילוס צלוי ברוטב עגבניות, פסטו ובלסמי (אפשרות לחריף).
7. סטייק אנטריקוט בגריל בליווי צימיצ’ורי.
8. צלעות טלה בגריל על מצע פירה בטטה ואספרגוס צלוי ברוטב יין אדום.
9. שוק אווז ברוטב תאנים.

תוספות למנה עיקרית – (2 מנות לבחירה וסלט חסה)
1. אורז עם חמוציות ושקד פרוס .
2. תפו”א קטנים צלויים בשמן זית וזעתר.
3. לקט ירקות בתנור.
4. סלט חסה ועלי בייבי ברוטב ויניגרט הדרים ופירות העונה.

בר משקאות
במהלך האירוע תוגש שתייה קלה, בירות ויינות הבית.

קינוחים ושתייה חמה
עוגות מוס בטעמים.
גלידה (בעונה).
תה צמחים טבעיים – נענע, לואיזה ופקעות ורדים.
קפה מבושל.

  • גלריה בכפר - אירוע קטן בצפון ממוקמת בכפר ביאליק.
  • לצפייה בתעודת הכשרות לחץ על "כשר בשרי" (צד שמאל)
  • ניתן להזמין את מגוון תפריטי הגלריה לאירועים חיצוניים.
  • גלריה בכפר גם ב facebook, להצטרפות לחץ >> כאן
Powered by Powermedia